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清补凉不但可以降火而且好喝爽口，炎热夏夜间吃上一碗冰滑的清补凉，由口而心萌生一种惬意，是一种平平淡淡的快感。 从清补凉的选料、搭配到熬煮，以及熬煮的火候控制，来明华培训，林师傅全程教您制作这道传统的岭南糖水。 选用的材料不同做出的清补凉功效就各不相同……
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣还是补气养血的圣品，善用红枣可达到养生保健的功效。 明华林师傅以红枣为主要材料，配以桂圆、枸杞、百合、莲子等不同材料，做出的糖水对保健养生更有针对性。 ……
从莲子的选料、浸泡、去皮到煮制等技巧，林师傅全程教您制作这道传统的岭南糖水。 莲子可组合出：桂圆莲子、椰汁莲子雪耳、莲子百合、莲子绿豆等糖水。 莲子有安神、滋补脾胃、调气血、滋补、明目、安神作用，莲子糖水补肾固精是一种药用和食用价值都很高的营养保健品……
百合糖水是一道很好的养生甜品。从百合的选料、清洗、搭配、到煮制的火候掌控等各种技巧，林师傅全部教给您，让您轻松学会这道经典的岭南糖水。 百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳。百合同时对燥热问题颇具疗效，尤其是因睡眠不足、多食煎炸、发生口臭、牙肉出血等症……
林师傅教您用最便捷的方法做出有韧性却不糊，有弹性却不粘的美味黑凉粉。根据个人喜好，还可以加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒制作出不同口味的凉粉。 ……
黑糯米的浸泡和熬煮都很关键，来明华培训，听林师傅给您细细道来，谁听谁知道！ 黑糯米糖水具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾胃之功效，有较高的滋补作用与药用价值。 ……
明华林师傅做的香芋西米露绝对是一绝，其口味甜腻适中，有香芋的独特香气，又有西米露的粘稠口感。 香芋西米露中的聚糖能增强人体的免疫机制，增强对疾病的抵抗力。 ……
明华姜撞奶是珠江三角洲一带的民间传统美食，其口感甜美微辣，且有暖胃表热作用。来明华，林师傅亲手教您制作这道风味独特的广东糖水。 ……
来明华培训，林师傅教您两种双皮奶制作技术，一种是用传统方法制作做的正宗双皮奶（下图），另一种是速成双皮奶，其质嫩滑无比(上图)。 正宗双皮奶是岭南传统甜品之一，明华林师傅制作的双皮奶，奶味浓，蛋味够，扑鼻浓郁的奶香，让您叹到绝！林师傅有20年制作双皮奶的……
来明华培训，林师傅传授您两种龟苓膏制作方法：一种是遵循古法炼制而成——从药材的处理到精火熬炼的密制龟苓膏；一种是用龟苓膏粉制作的龟苓膏。 林师傅教您做的两种龟苓膏都可以切成小块，根据个人喜好，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，营养、健康又美味。 龟……
从选材、搭配到制作，林师傅全程教您制作各种花样的木瓜糖水、木瓜甜品。如：木瓜银耳汤、木瓜冰糖水、冰糖炖木瓜、木瓜鲜奶等。 木瓜又称万寿瓜，是抗病保健佳果。现代医学证明：木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常吃木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，……
雪梨搭配不同的材料，做出来的糖水口味功效各不相同。如川贝炖雪梨，香甜可口，清热化痰，生津润燥，凉血解毒。来明华培训，林师傅亲自教您制作非常好吃的雪梨系列糖水。 ……
一道美味的八宝粥特别讲究选料、混合、火喉等，只有掌握了这些关键技术才能做出色泽艳丽，绵甜不腻，风味独到的八宝粥。 来明华培训，林师傅将秘密告诉您，让您也能做出秀色可餐，营养十足的八宝粥。 八宝粥健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之……
明华林师傅做的马蹄爽是夏天最理想的饮品之一。 中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压。用新鲜马蹄配毛根、红枣、甘草一起泡煮，一道清热、生津止渴的马蹄爽糖水就出来了！ 马蹄爽清热解毒，除胸中实热、利尿降血压，配白果、蛋花、冰糖，更加有清润、预……
一碗美味的红豆沙要经过沸腾、捞出、沥干等多道工序，这些过程的细节文字上不好描述，但当您看过我们林师傅的示范制作后您就完全可以自己动手制作了。 林师傅制作的红豆沙有清心养神、健脾益肾的功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血，强健筋骨等作用，也能治肺燥、……
冰花炖蛋的时间和火候都要控制得好，材料比例也很讲究，只有领悟了其中的奥秘，才能做出一碗质地滑嫩，淡爽芳香的冰花炖蛋。 来明华培训，林师傅将亲自为您揭开冰花炖蛋的神秘面纱。 ……
明华芝麻糊采用传统方法制作，幼滑细腻，香浓可口，绝对能满足您挑剔的胃口。 来明华培训，林师傅教您做出多种花样的芝麻糊。比如加上椰酱糖浆，做成“大理芝麻糊”；或与豆腐花组合，做出“芝麻糊豆腐花”…… 芝麻糊补脾益肾，健脑增智，适用于脾肾两虚引起的智力、……
煲绿豆糖水讲究技巧与火候，只有掌握了技巧和火候才能做出汤色靓口味绝的绿豆糖水。 林师傅的绿豆沙两个系列：1、传统绿豆沙 2、经典老广州香草绿豆沙 ……
喝雪耳糖水，消暑止渴、滋润肌肤，让您做一个皮肤水嫩的水美人。 雪耳处理不当营养容易流失，来明华培训，林师傅教您如何锁住雪耳的营养，防止流失。 颜色白皙的干雪耳，是经过硫磺熏蒸的，选购时最好挑选淡黄色的，淡黄色的雪耳不用担心煮不白，林师傅告诉您一个小小……
明华的豆浆香浓可口，鲜美无比，是您早餐的最佳选择。 豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高……
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