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广东正宗猪脚醋培训-猪脚醋技术

编辑:明华甜品 来源:明华甜品

广东猪脚姜也叫猪脚醋,在明华培训课程中猪脚醋培训猪脚姜培训是用正宗的岭南制作技术,从原材料的采购到精准的比例控制,从时间的熬制,需要的功夫很足才能制作一份最正宗的顺德猪脚醋产品,

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广泛流传于广府地区的民间养生食品,据传始创于明初,它是用新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一起煮制浸泡而成。
姜是广东三宝之一,能驱寒祛湿、行气活血,猪脚姜用甜醋与猪脚同煲,借甜醋将猪脚骨的钙质溶解,能补充钙质,而且营养丰富,因此一直被人们作为孕妇产后补身的佳品,它可以补气血、驱风寒、有利于养身催奶,有益母婴健康。
印象里,秋冬时节,
成都人会说:“走~吃麻辣火锅去!”;
帝都人民喜欢豪吃涮肉;
东北人喜欢吃猪肉炖粉条...
然而在我们大广东,
却有一种更能驱寒润燥的食物——猪脚姜


 

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