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顺德双皮奶加盟，顺德双皮奶做法，明华甜品培训

编辑：明华甜品来源：明华甜品

双皮奶加盟费用不高，制作双皮奶，顺德双皮奶做法源自明华甜品培训林师傅传承，明华林师傅说做一碗顺德双皮奶做法用到的原料很简单，只需水牛奶，白砂糖和鸡蛋清。制作过程也称不上复杂，但每个环节都很讲究。原料的搭配以及火候的控制是关键，鸡蛋可控制奶的浓稠度，糖控制奶的奶香度。“如果没有搭配好，炖出来的双皮奶会没有奶香味，像喝开水一样。而火候掌握不好，就会蒸得太老。制作双皮奶的第一步，是将新鲜的水牛奶加热煮沸。这里选用的是吃草料的水牛奶，而非普通牛奶。水牛奶的乳脂含量高达百分之八，是普通牛奶的两倍。丰富乳脂才能凝固出结实的奶皮，再加上水分少，所以奶香格外浓。制作双皮奶，顺德双皮奶做法找老师傅