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 - 红豆椰汁糕
- 明华椰汁糕经林师傅数百次改良，品质臻于完美，林师傅特别推荐给学员的品种。
 - 马蹄爽
- 明华林师傅做的马蹄爽是夏天最理想的饮品之一
 - 西米露
- 西米是做糖水必不可少的主角之一，林师傅介绍：煮西米不光光是火候控制得好
 - 姜撞奶
- 林师傅亲手教您制作这道风味独特的广东民间传统美食姜撞奶，其口感甜美微辣
 - 水果奶昔
- 明华林师傅教授水果奶昔口味香甜滑嫩，配料丰富，可根据个人喜好任由搭配。
 - 水果捞
- 水果捞不但要搭配好还讲究摆设的艺术，林师傅将手把手教您水果捞的造型。
 - 双皮奶
- 林师傅教您两种双皮奶制作技术，一种是用传统方法制作，另一种是速成双皮奶
 - 凉粉
- 林师傅教您用最便捷的方法做出有韧性却不糊，有弹性却不粘的美味黑凉粉。
 - 百合糖水
- 从百合选料、清洗、搭配、到煮制火候掌控等技巧，林师傅全部教给您
 - 黑珍珠甜甜
- 黑珍珠甜甜是明华林师傅新创作的港式风味潮流甜品，时尚健康，口味独特
 - 绵绵冰
- 明华绵绵冰丰富多样，有草莓、巧克力、红豆、花生等十多种风味的绵绵冰
 - 冰淇淋雪糕
- 明华林师傅制作的雪糕冰激淋既有雪糕的韧性又有冰激淋的爽滑
 - 刨冰
- 刨冰花样繁多，如红豆、巧克力、草莓、菠萝等……，品种可以任意组合搭配
 - 布甸
- 布甸布丁不同，林师傅独创的布甸可随意搭配，式样美观，口感上佳。
 - 沙冰
- 明华林师傅教授手工制作冰意绵绵的手工沙冰，现今会这种做法的人少之又少
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