明华的师傅林师傅也是明华的创办人。一九六几年的广东，人们还过着日出而作日落而息的田间生活，乡土气息熏染着每个人。林师傅从那时就和餐饮这个行业结下了不解之缘，这时候的师傅还是一个帅小伙。炒菜，煲汤，刀工，掌勺。开始自己的大厨生涯。一干就是10余年，最后在韶关经营着自己的一家酒店。甜品在当时的香港被盛行着，林师傅引进了香港的甜点和岭南的糖水作为酒店的下午茶。
87年的广东。在悄然发生着变化，南下揾食（粤语南下发展的意思）的人越来越多。此时福田是连接香港到深圳的一条纽带，港式甜品在此时的香港人人追捧也是不能缺少的美食，明华甜品就这样在福田开张了，那个年代，地道正宗就是王牌，不需浮夸，不需广告，一碗糖水，一份姜撞奶，诠释着什么是广东，什么是甜点。就这样林师傅经验了10余年。
2006年的的广东，发生着翻天覆地的变化，随着互联网的发展。由林师傅创办的名华甜品学校正式成立，明华甜品正在向全国拉开序幕。甜品培训在此时的广东仅此几家，技术都非常的地道，明华甜品冷饮糖水培训学校，在众多行业中得到认可，明华一直在做着自己，也将越做越好，
2013年，林师傅在广东卫视接受采访中说过：“我的余生注定是和明华和甜品一起，是我的价值所在，好的技术，需要传承。诚信为本是我一辈子的宗旨，
学甜品师傅很重要，找个实在传授技术的师傅找个老师傅更重要
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